25 août 2018 Rezo Nòdwès
Serait-ce trop beau pour être vrai? De récentes recherches ont permis de conclure que le ketchup avait des bienfaits importants pour la santé, notamment en luttant contre les cellules cancéreuses grâce au lycopène. Et dire qu’il n’y avait pas mieux que le ketchup Famosa fabriqué en Haïti…
New York, samedi 25 août 2018 ((rezonodwes.com))–Un Agronome consultant de Rezo Nòdwès, nous avait déjà parlé des bienfaits de la tomate dans l’alimentation quotidienne et voilà qu’aujourd’hui, des scientifiques de l’Université espagnole de Valence, dans une étude reprise par The MirrorOnline, établissent que les tomates cuites aident à lutter contre le cancer.
L’étude prouve qu’une consommation régulière de tomates transformées par cuisson, notamment sous forme de ketchup, fait baisser le risque de développer plusieurs types de cancers, parce que l’effet des probiotiques est meilleur que lors de leur consommation sous forme crue.
L’un des principaux atouts nutritionnels de l’ingrédient phare du ketchup, la tomate, est sa richesse en lycopène, le caroténoïde qui lui donne cette fameuse couleur rouge. Or sa teneur est préservée en cours de la transformation des tomates par la cuisson.
Les chercheurs ont estimé que c’est le lycopène qui permettrait de limiter la formation de radicaux libres qui accélèrent le vieillissement des cellules et le développement de cellules malignes,.
Ils ont ajouté que bien comprendre les bienfaits des aliments sur la santé, pourrait aider à fabriquer des produits alimentaires plus sains. Et chez nous, en Haïti, nous mangeons des aliments produits par des moyens organiques, bien qu’insuffisants pour nourrir les 10 millions de bouches de notre bout d’île aux histoires insolites.
Le ketchup a des bienfaits importants pour la santé, alors consommons-le à chaque repas, maten, midi aswè.
