29 septembre 2018 Rezo Nodwes
Les membres du Club des croqueurs de chocolat à Paris ont pu déguster le chocolat haïtien, qu’ils ont qualifié de « produit d’exception »
Paris, samedi 29 septembre 2018 ((rezonodwes.com))– Environ quatre-vingt grands amateurs et spécialistes de chocolat ont participé lundi à une rencontre de dégustation surprenante sur une péniche de la Seine, « La barge Liberty » en compagnie de la Ministre du Tourisme, Marie Christine Stephenson, et de l’Ambassadeur d’Haïti à Paris, Vanessa Lamothe Matignon.
Durant cet événement, le chocolat concocté par environ cinq chefs chocolatiers français à base de cacao haïtien, cultivé notamment par la coopérative FECCANO, était à l’honneur.
Ces véritables chef-d’œuvres gustatifs furent présentés par Chocolat Chapon et savourés par une assistance très sélecte pour ses saveurs uniques, sous la houlette de Patrice Chapon qui a visité Haïti en 2015 pour découvrir de nouvelles productions de cacao et participer au 1er concours national du cacao, au Cap Haïtien.
Invitée à prendre la parole à cette occasion exceptionnelle, l’ambassadeur Matignon a mis l’accent sur l’histoire et l’aspect patrimonial du cacao en Haïti, car territoire pionnier de cette culture à l’époque coloniale.
De son coté, la ministre Stephenson a insisté sur la singularité du cacao haïtien au regard du climat du pays, et sur son rôle potentiel dans le reboisement, l’inscrivant ainsi dans une perspective plus large de développement de l’Eco-Tourisme et du développement rural, au cœur des pôles touristiques en cours de relance.
